Matpakkebrød (kaldhevet)

Dette brødet er perfekt til matpakka, og inneholder helkorn rug og havre, som bløtlegges først. Et veldig populært brød. Vi lager deigen med lite gjær, og brødene står og hever i 18 timer på kjøl (ca 3 grader).

Ingredienser: Hvetemel, steinmalt havre, steinmalt hvete, havrekli, hele havregryn, surdeig, salt og lite gjær. Vi bruker også en egenutviklet “poolish”, som inneholder lik mengde vann og mel, samt 2 gram gjær. Dette gir mye smak samt at brødet utvikler seg meget bra på kjøl.

52,-

Havrebrød (kaldhevet)

Kaldhevet havrebrød, er en av våre bestselgere. Det er samme ingredienser som matpakkebrødet, men har ikke helkorn i seg.

Isteden bløtlegger vi alt det grove melet, slik at det blir saftig og godt.

52,-

Fransk landbrød, (kaldhevet)

Her er vår versjon av Fransk Landbrød. Dette brødet er en fryd og lage. Vi bruker mel, rugmel og rug fin (inneholder deler av kornet), samt malt, salt, surdeig og poolish. På 1 kg mel, bruker vi kun 4 gram gjær.

Et av våre favorittbrød, og anbefales som sandwichbrød til familiens piknikk!

52,-

Havrespelt . Inneholder valnøtter

58,-

Økologisk Speltbrød (100% speltmel)

58,-

Fint surdeigsbrød (kaldhevet)

58,-

Grovt surdeigsbrød (kaldhevet)

58,-

Rugbrød (lite)

55,-

Rugbrød (stort)

65,-

Fole Godt Grovbrød

52,-

Havrebrød

52,-

Focaccia, ca 1,2 kg

78,-

Loff

48,-

Landbrød

52,-

Frukt og nøtt

88,-

Fint rundstykke

15/17,-

Grovt rundstykke

15/17,-

Fullkornsrundstykker

15/17,-

Kanelsnurr

44/42,-

Lykkebolle

44/42,-

Skillingsbolle

44/42,-

Blåbærdrøm

44/42,-

Aniskringle

40/38,-

Scones

44,-

Bolle

15,-

Bolle m/rosiner

21,-

Croissant

44/42,-

Croissant med ost og skinke

47/49,-

Wienerbrød

47/45,-

Glutenfri muffins

44/42,-

Pain au chocolat

45/43,-Pain au chocolat

Glutenfri småbakst: 42/40,-