Brødvarer

Våre brød inneholder gluten og spor av sesam. Vi gjør oppmerksom på at vi og bruker solsikke/gresskarkjerner og våre brød kan inneholde spor av dette.

 
erbi_folegodt-8587.jpg

Matpakkebrød (kaldhevet)

Dette brødet er perfekt til matpakka, og inneholder helkorn rug og havre, som bløtlegges først. Et veldig populært brød. Vi lager deigen med lite gjær, og brødene står og hever i 18 timer på kjøl (ca 3 grader).

Ingredienser: Hvetemel, steinmalt havre, steinmalt hvete, havrekli, hele havregryn, surdeig, salt og lite gjær. Vi bruker også en egenutviklet “poolish”, som inneholder lik mengde vann og mel, samt 2 gram gjær. Dette gir mye smak samt at brødet utvikler seg meget bra på kjøl.

43,-

erbi_folegodt-8529.jpg

Havrebrød (kaldhevet)

Kaldhevet havrebrød, er en av våre bestselgere. Det er samme ingredienser som matpakkebrødet, men har ikke helkorn i seg.

Vi bruker også litt honning fra Flemma i brødet for ekstra smak og farge.

43,-

erbi_folegodt-8543.jpg

Fransk landbrød, 1 kg (kaldhevet)

Her er vår versjon av Fransk Landbrød. Dette brødet er en fryd og lage. Vi bruker mel, rugmel og rug fin (inneholder deler av kornet), samt malt, salt, surdeig og poolish. På 1 kg mel, bruker vi kun 4 gram gjær.

Et av våre favorittbrød, og anbefales som sandwichbrød til familiens piknikk! Brødet veier 1 kg.

48,-


Fint surdeigsbrød (kaldhevet)

49,-

Grovt surdeigsbrød (kaldhevet)

38,-

Rugbrød (lite)

48,-

Rugbrød (stort)

58,-

Fole Godt Grovbrød

43,-

Havrebrød

43,-

Rustikk loff

39,-

Focaccia, ca 1,2 kg

75,-

Grovt rundstykke

12,-

Fint rundstykke

12,-

 

Småbakst

De fleste av våre småbakst inneholder gluten, egg og smør. Croissantene og pain au chocolat inneholder ikke egg. Wienerbrød inneholder egg og smør.

 
erbi_folegodt-9037.jpg

Kanelsnurr

33,-

erbi_folegodt-9040.jpg

Lykkebolle

33,-

erbi_folegodt-9042.jpg

Skillingsbolle

33,-


Blåbærdrøm

36,-

Aniskringle

30,-

Scones

26,-

Bolle

12,-

Bolle m/rosiner

14,-

Glutenfri muffins

28,-

Croissant

30,-

Pain au chocolat

33,-

Wienerbrød

36,-